Mida y vacíe el agua en un tazón, agregue la sal y disuelva.
Poco a poco, agregue las 2 tazas de harina de maíz Juana mientras revuelve el agua con la harina.
Una vez incorporada toda el agua, amase de 2 a 3 minutos hasta obtener una masa muy suave y déjala reposar por 5 minutos.
Divida la masa en 10 bolitas de aproximadamente 3 onzas (85 g) cada una y con las manos palmee cada bolita de masa para formar las arepas con un diámetro de 6 pulgadas (15.2 cm) y un grosor de ½ pulgada (1.25 cm).
Cocine sobre una plancha a fuego medio-alto por 3 minutos de cada lado.
Tape con una servilleta de tela para mantenerlas calientitas.
