Remoje por 1 hora las hojas para tamal en agua caliente para que no se rompan.
En un tazón, amase la harina con el agua, la manteca, el chicharrón y la sal, hasta que quede una masa homogénea y se despegue con facilidad de los bordes.
Tome una porción de la masa, aproximadamente del tamaño de su puño y con las manos forme un cilindro con la masa.
Envuelva con una o dos hojas de tamal de manera que quede bien cubierta.
Tome unas tiras sacadas de las mismas hojas de tamal o hilo para cocinar, doble el extremo más angosto de las hojas de tamal y amarre en el centro para cerrar las hallacas.
En una olla, ponga a calentar el agua a fuego alto. Cuando el agua hierva, introduzca las hallacas y cocínelas durante 40 minutos.
